薏苡仁又名薏米、六各米和胶念珠等。中医认为 ,薏苡仁性味甘淡，微寒，具有除湿、健脾等功效，一般人群均可食用，特别是南方多湿地区的人们更适宜，尤其适宜关节炎、肢体浮肿、脚气病、肥胖等人群。薏苡仁既是一种药物，也是一种保健食品。

一、薏苡仁的作用功效

1、助消化、促进新陈代谢。

薏苡仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏苡仁对慢性肠炎、消化不良等病症有较好效果。

2、提高机体免疫力。

薏苡仁提取物对机体免疫功能具有一定的增强作用，薏苡仁还能调节机体免疫功能紊乱现象。

3、抗肿瘤作用。

薏苡仁能增加化疗药物的抗癌作用，能改善患者临床症状和生活质量，薏苡仁还能减轻抗肿瘤药物对身体的损害，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

4、预防肿瘤的发生。

健康人常吃薏米，能使身体轻便敏捷，可减少肿瘤的发病率。

5、抗炎镇痛。

薏苡仁的一种有效成分薏苡素，具有温和的镇痛抗炎作用，对癌性疼痛及炎症反应有一定的缓解作用。

6、美白肌肤。

薏苡仁含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

二、常用薏苡仁药膳方

1、薏苡仁粥

薏苡仁30g、糯米30g，将薏苡仁和糯米加水煮成粥，空腹食用，每日1次。可补脾益胃、利湿消肿，治疗脚气水肿、筋脉挛急、肢体酸麻疲乏、淋浊、妇女白带过多等。

2、茯苓赤豆薏米粥

茯苓30g、赤小豆50g、薏苡仁100g、 白糖适量，将药材洗净，置锅内，按常法煮粥，用白糖调食，每日1次。能健脾和胃，治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、 纳食不佳等。

3、鲫鱼薏米汤

卿鱼200g、薏米30g，将卿鱼去鳞和内脏，与薏米同煮汤后调味食用。每天或隔天1次，连服数天。能健脾补虚利湿，治疗脾胃虚弱，湿邪内困的小儿厌食、面色发黄、疲乏懒动、营养不良等症。

4、嫩肤饮

薏苡仁500g，蜂蜜适量，将薏苡仁研磨成粉末，装瓶待用。每次饭前半小时至1小时内，取20g薏苡仁粉加水约200毫升，煎煮半小时，加适量蜂蜜吃薏米喝水，连续服用3个月，可使粗糙皮肤变得细腻，容貌娇嫩。

薏苡仁虽然是一种药食两用的常用中药，但并不是所有人，也不是什么情况下都可使用,薏苡仁的性质微寒偏凉，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、阴虚体质的人，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏苡仁粥或单纯的薏苡仁食品。