指甲凹凸不平原因不是单一的，但和身体健康都有关系，营养不良，身体内钙质，蛋白质，硫元素的缺乏都有可能指甲凹凸不平，建议多吃高蛋白膳食，高蛋白膳食是维持健康指甲所必需的，蛋白是蛋白质的好来源。燕麦片、核果、种子、谷物、豆制品都富含植物蛋白，多吃蔬菜水果。