喝了的确是会对人的健康有所帮助的，但其实主要的一些营养还是在骨头上的肉上面，喝汤的同时吃些肉会更好更有营养。不过骨汤含有大量的 蛋白质、钙、磷、氨基酸、骨胶原。另外还含有丰富的 铁、钾等微量元素 ，特别对消化能力和吸引能力差的病人，老年人的营养功效尤其突出。