这个根本就不用紧张，馒头发酵了，可能会产生酒精，但是酒精是挥发性很强的东西，因此馒头里面其实含的酒精成分也相当的低，肯定不会引起孩子酒精中毒，您就放心好了，如果不放心的话，您就仔细观察孩子有没有身体皮肤发红，呼吸急促，心率增快等醉酒的表现，如果有的话，就及时到医院儿科急诊就诊就行了，如果没有，无需过于紧张，放心睡觉吧。