【功效】调节新陈代谢、护肝明目

1、调节新陈代谢：黄番茄中含有非常丰富的维生素c、纤维素、花青素和番茄红素，摄入体内之后可以有效的美白皮肤，促进新陈代谢，可以降低血压、降低血脂，并且可以有一定的灭菌消炎的作用，对于局部皮肤感染有一定的调节功效。2、护肝明目：黄番茄中的胡萝卜素可以有效的改善视疲劳，其中的谷胱甘肽可以调节体内的色素沉着，还有一定的保肝、护肝的作用。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】黄西红柿炒蛋

黄番茄、鸡蛋、葱花适量调料：胡椒粉、盐、菜油、料酒；用叉子打均匀，锅开中高火，锅热加油，倒入蛋液滑炒刚熟，盛起备用；番茄去蒂后切半，倒入锅翻炒；炒软后将皮夹去，加调料翻匀；倒入蛋块，翻拌均匀后出锅，可加几粒小葱花装饰即可