【功效】益气补虚、暖胃生津、止咳化痰

适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。1、益气补虚，暖胃生津：凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。2、止咳化痰：尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有明显的辅助作用。特别适合在冬季进补。

【适宜人群】身体虚弱者、气血不足者、营养不良者

【禁忌人群】体虚火旺者

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】凉拌

用盐清洗鹅肾后切片；蒜子，姜，辣椒，香菜切碎备用；鹅肾放入锅中煮熟后用冰水过凉；油，盐，糖，生抽，醋，蒜子，辣椒，姜等材料与鹅肾搅拌均匀后放冰柜两小时够开吃