豆粕的功效与作用

刘红主治医师

中南大学湘雅三医院「三级甲等」 营养科

【功效】促进骨骼的生长、提高免疫力

豆粕是以大豆为原料,用低温预压浸提法取油而制备的饼粕饲料。主要含有蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、钙、镁、铁等。含有碳水化合物,可以给身体提供能量。1.促进身体骨骼生长:含有钙,既可以健脑,又可以促进身体骨骼的生长发育。2.提高免疫力:含有蛋白质,不仅可以为身体免疫功能提供重要的营养,提高身体免疫力,还可以起到护发的作用。3.补血益气:含铁量也十分丰富,且吸收效果好,可以起到补血益气的功效。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】油炸

将豆粕挑去杂质,然后洗净浸泡半个小时左右备用,接着在热锅中适当的放一些油,然后将豆粕放入,小火炸至酥黄,捞出控油,适当的撒上一些盐,辣椒粉以及花椒粉等调味

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