【功效】补充营养、抗氧化、调脂

1、补充营养：黄心黑豆含丰富蛋白质、维生素、膳食纤维，能补充人体所需营养。2、抗氧化：黄心黑豆含有维生素E，有抗氧化的功效。3、调脂：含有大量不饱和脂肪酸，有利于辅助调节血脂。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】脾虚腹胀者、肠滑泄泻者

【不宜同食】猪油、鸡皮、柿子

黑豆与猪油、鸡皮等富含饱和脂肪酸的食物同食，有可能降低黑豆中的不饱和脂肪酸的吸收率，影响其营养价值。柿子含大量鞣酸，易导致蛋白质凝固，影响黑豆的消化吸收。

【食用方法】磨豆浆

黄心黑豆加水磨成浆，彻底煮沸后饮用