白鲢鱼一般不属于发物。处于急性过敏反应期的患者，如急性荨麻疹，或严重感染者不建议食用白鲢鱼。

1、在中医学的角度，发物是指营养较丰富，但容易诱发一些疾病，具有刺激性的食物。

2、用西方医学的理论来解释发物这一概念，应该是指容易造成人体产生过敏反应的高蛋白或异种蛋白食物。

3、一般海产品，如部分海鱼、虾蟹容易引起过敏反应，属于发物。而白鲢鱼属于淡水鱼，鱼肉营养丰富，比较少引起过敏性疾病，不在发物的范畴。

4、已存在过敏情况或者严重感染的患者，进食白鲢鱼仍有可能加重症状，因此急性期就不宜食用。

白鲢鱼是中国常见的养殖鱼类，以浮游动物及植物为食，肉质鲜，脂肪含量少，比较容易被人体吸收。部分患病后或手术后恢复期的患者，适量食用鲢鱼肉及鲢鱼汤，可以吸收丰富的营养，帮助身体恢复。

白鲢鱼在淡水湖泊中生长，容易有寄生虫，不适宜生吃，建议要把鱼肉完全煮熟后才食用。在鱼塘中养殖时带有鱼腥味，食用前在清水中饲养数日再宰杀，并把内脏及腹部黑膜清除干净，可减轻腥味。