酸性的食物不能理解为味道比较酸或者是吃起来酸的食物，而是指消化以后带有酸根的食物。根据酸性程度不同，可以将酸性食物分为以下三类：第一，强酸类，主要包括蛋黄、奶酪、柿子、蛋糕等食品；第二，中酸性食品，主要包括火腿、鸡肉、猪肉、牛肉等；第三，弱酸性食品，主要包括巧克力、花生、啤酒、葱白等。