犬脑炎症状是：1、早期症状可表现为身体酸痛、上呼吸道出现感染、头痛以及发热等，有少数人群可能也会引起心肌炎症状。2、全身毒血症状。患者可能会引起高热，不退以及呕吐等。3、神经系统症状。症状轻微者可能没有明显的症状，但是比较严重的可能会引起意识障碍、惊厥、肢体麻木也会伤害到脑膜，甚至会导致脑膜刺激征。