能吃，只要不过敏，喜欢吃，没有问题。海参是一种优质蛋白，容易吸收，能为人体提供各种必需的氨基酸，对于脑出血比较重不能正常进食的患者来说，是一种非常理想的蛋白质来源，缺点就是价格比较贵，不是每个人都能消费的起的。如果经济条件有限，就不要强求了，可以选择鸡蛋，鸡蛋也是一种优质的蛋白质来源，并不比海参差，经济实惠。