后脑勺出现赘肉这可能是由于脂肪堆积所引起的，也有可能是因为患有高血脂等疾病所造成的。出现上述症状以后，可以通过减肥的方式进行改善，比如多吃一些新鲜的水果和蔬菜。而且在平时也要配合适量运动，也可以达到减肥的目的。但是一定要注意饮食健康，不可以食用过于油腻的食物。