人参对脑梗有效果。人参可以调节中枢神经，对大脑也有帮助，人参是属于一种补品，也是属于药材。另外人参对于脑血流量以及大脑能量代谢也有影响，可提高大脑摄氧能力，对脑缺血损伤也有一定的保护作用。因此脑梗的患者适当的食用人参都有很大的好处，另外平时也可以适当的吃些芹菜或者是芦笋等新鲜的蔬菜。