患有脑出血的患者要多吃一些含有丰富的维生素C的水果，例如苹果或者西红柿等，这些都可以帮助患者降低胆固醇，在一定程度上减少病情复发的几率。也可以给患者多吃些有利于软化粪便的水果，例如香蕉，而且要少吃橘子以及葡萄。