脑出血病人的恢复期，在饮食上需要注意，可以多吃一些牛奶，豆制品，蛋类，鱼肉，鸡肉等蛋白质含量丰富的食物，多吃苹果，葡萄，猕猴桃等水果，多吃一些新鲜的蔬菜，如果病人进食比较困难，应该多喝汤，多吃小米粥，山药粥，八宝粥，瘦肉粥等，要保持饮食规律，保证充足的营养供应，注意不要偏食和挑食。