土豆和鸡蛋能同时吃吗

(女,22岁)我平时特别的喜欢吃水煮鸡蛋和青椒土豆丝,但是我很担心放在一起吃会产生不良影响,土豆和鸡蛋能同时吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般是可以同时吃的,土豆中含有比较多的淀粉类物质,适当的吃一些,能够起到增进胃肠蠕动,改善便秘的作用。鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质和卵磷脂,适当的吃一些能够起到提高身体免疫力的效果,还有益于智力发育。但是吃土豆的时候,尽量不要选择发芽的土豆,避免吃的过程中产生中毒症状。

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