苏打水主要的作用就是中和胃酸。苏打水实际上就是碳酸氢钠水，碳酸氢钠属于一种碱性药物，饮用碳酸氢钠水进入胃内后会与胃酸发生化学反应、降低胃内的酸度。可以用于缓解因为胃酸过多而引起的反酸和烧心症状。患者的这种情况可以饮用苏打水进行辅助治疗，但是单纯的饮用苏打水治疗的效果有限。