长期吃黄瓜很有可能会导致体内纤维素堆积，从而出现腹胀的情况，而且还会影响到新陈代谢，黄瓜属于凉性的食物，如果经常吃的话，也有可能会引起腹部疼痛或者是腹泻等情况，而且也有可能会对胃肠带来刺激。适当的吃一些黄瓜，通常能够补充身体所需要的营养，但是任何的食物在吃的时候都要适量。