一般像牛奶、鱼虾以及动物的肝脏都含有很高的蛋白质，并且大豆、黑豆和黑芝麻等都属于植物类的蛋白。动物蛋白质所含的氨基酸的种类比例都比较符合人体的需求，对于人体的肌肉、皮肤和骨骼起到很重要的作用，蛋白质是维持人体机能生长和组成的重要元素之一，还可以保护消化道以及呼吸道黏膜的功效。