一般不适合患有肝炎以及胆石症的人群吃，并且在发高烧期间也要避免食用，否则很有可能会加重肠胃的负担，而且还有可能会影响到病情的恢复，另外患有高胆固醇的人群，也要避免吃得过。蛋黄虽然还有有的营养比较丰富，但也属于一种高胆固醇的食物，因此要注意饮食禁忌，以免食用不当而对身体健康造成影响。