三高的人群可以吃植物油，比较常见的如橄榄油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油。其中的不饱和脂肪酸含量高，有利于调节血脂，也可以服用亚麻籽油，有利于降低血胆固醇的含量，可以润泽皮肤。动物油其中的脂肪含量高，会增高血脂，饮食上要多吃蔬菜水果，不吃油炸的食品，动物的内脏以及肥肉都要忌口。