含胆固醇高的食物很多。其中最常见的就是动物的各种内脏，比如猪肝子、猪肾、猪胰脏、牛百叶、鸭肠等；再就是各种动物的肥油中，都含有比较高的胆固醇含量；鸡蛋黄，鸭蛋黄中的胆固醇含量也很高；油条，油煎鸡蛋，麻花，蛋糕等食物中的胆固醇含量也很高。胆固醇高的患者，这些食物都应当避免进食。