老年人吃东西总呛原因是咽喉炎，食管炎，食管肿瘤，肺部肿瘤，都会出现了吃东西费劲，吃东西感觉有堵着，呛咳，经常反复发生，需要进一步检查的，需要做个胸部拍片检查，胃镜检查，咽喉检查，明确疾病的类型，如果是有食管肿瘤或肺部肿瘤发生，就需要尽早用手术治疗的，手术后才能控制疾病的，避免影响正常吃东西。