猪血里面的胆固醇含量并不是特别的高，胆固醇最高的食物主要是蛋黄、动物肝脏、猪脑等食物，如果有高血压的毛病是可以适量的吃一些猪血的，不会影响身体的健康。猪血在生活中也是比较常见的食品，里面的铁元素是比较丰富的，有很好的补血功能，经常吃猪血可以有效的预防贫血，还能够健脾养脾、养肝护肝、调理肠胃、提高身体的免疫力。