您好，胆固醇高的患者也是可以吃鲍鱼的，因为新鲜的鲍鱼是不含有胆固醇的。鲍鱼还富含了很多种的营养物质，比如铁，钙和蛋白质等，美称“海洋软黄金”，确切的说鲍鱼中还含有多种氨基酸，不但有养阴，固肾的作用而且还能提高机体免疫力。鲍鱼还是一种非常有营养的食物，胆固醇比较高的患者也可以放心食用的。