醋柳黄酮的功效与作用是避免血管脆弱，增加血管的弹性，还具有降血压和血脂的功能。醋柳黄酮能够使血管软化，增加血管的通透性，也具有降低胆固醇的作用，从而达到降血压和降血脂的效果，如果出现血液粘稠或者血管拥堵的情况，可以适当的吃醋柳，黄酮能够疏通血管。平常要少吃辛辣的食物，多进行活动锻炼，避免血管硬化。