植物人器官衰竭会出现血压下降、心率下降、嘴唇发紫、呼吸困难、身体发颤等症状，具体要看是哪个器官衰竭，不同器官所呈现出来的症状是不一样的，植物人器官衰竭可能是由于感染导致的，因为植物人长期都在床上躺着不能活动身体，容易引起肺部感染，导致器官衰竭，严重的还会出现休克的情况。