猪皮含有的胆固醇并不高，猪皮的主要成分就是胶原蛋白。不仅能够起到美容养颜的作用，而且也能够起到延缓衰老和补血的作用，而且也能够减缓身体细胞的老化。但是如果患者出现了胆固醇血症，以及高血压以及缺血性的心脏病，最好也不要食用猪皮，以免加重患者的症状，不利于疾病的恢复。