猪肉里面富含胆固醇比较偏高，特别是肥肉以及猪下水含量非常丰富，如果长期大量使用，身体胆固醇出现升高，可能会引起出现动脉硬化，以及冠心病或者是高血压等疾病，在服用时一定要控制用量。病人在使用猪肉以后，要到医院做血常规检查，查看胆固醇是否在正常范围之内，如果出现偏高，通过药物以及饮食来控制。