高血压患者一般能吃鸭肉。鸭肉里面的脂肪和油脂含量不是很高，适当吃一些并不会加重高血压的病情。高血压患者平时应遵循低盐低脂的饮食原则，不要吃得过于油腻，更不能吃咸菜等腌制食品。平时多吃些富含维生素的水果和蔬菜。在医生指导下定时定量服用降压药物控制血压，如果血压得不到控制，很有可能会引起脑出血等威胁生命的疾病。