高血压的患者不能吃的食物，主要是一些含盐和含油脂比较高的食物。腌菜、酱菜、卤菜中所含的盐比较高，过多的吃这些菜容易导致患者的血压进一步升高，应当尽量避免食用。油炸油煎的食物以及动物的内脏、脂肪都含有比较高的油脂，高血压的患者也尽量不要吃。