最好不要吃牛肉，牛肉里面也有一定胆固醇，如果吃了牛肉后有可能会使胆固醇升高更为严重，还可能会引起动脉粥样硬化以及心血管疾病等。胆固醇升高尽量在生活中选择吃新鲜水果或者蔬菜，减少摄入动物的内脏和蛋类等食物，还要在医生指导下口服贝特类调制药物治疗，减少对自身所产生的不良。