薏米和赤豆煮水喝的功效有很多种，它不仅能够起到利水消肿，养血益气，清热除湿的作用，而且也能够起到止泻和补益脾气的作用。如果适当的饮用薏米和赤豆煮水，能够起到益气养血，和美白皮肤，清热排毒的作用。而且对于咽喉肿痛和风湿疼痛也有一定的治疗作用，能够改善患者疼痛的症状。