鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋高。同样重量的鹌鹑蛋里面所含有的胆固醇比鸡蛋的两倍还多，正常人食用，一天最好不要超过10个，因为鹌鹑蛋较小，有些人很可能一吃就会吃多。儿童一天吃3到4个就行了，胆固醇高的人应避免食用，以免使胆固醇继续增高，对身体造成不利的影响，鹌鹑蛋含有的磷脂可以促进幼儿的大脑发育。