胆固醇高的原因很多，在不同的个体之间是不完全一样的，可能的原因主要包括：1、长期吃高脂肪食物引起的胆固醇偏高，如经常吃动物的内脏或者是各种动物的肥肉、油炸油煎的食物。2、长期吸烟、饮酒，也会导致胆固醇升高。3、长时间缺乏体力劳动和体育运动，会引起血脂升高。具体的原因因人而异。