转脂蛋白e偏低，说明可能存在肝脏功能损伤。如果长期只吃素食，营养摄入不足时，也可能会发生这个现象。建议做一下肝功能检查，明确是否存在肝脏方面的问题。平时要注意饮食均衡，适当的摄入一些含脂肪的食物。脂肪蛋白质和糖类是人体所需的三大营养物质，均衡才是最好的。