干炒豌豆当中的膳食纤维含量比较多，所以能够促进胃肠道的蠕动，起到润肠通便的作用，从而缓解便秘的症状。而且豌豆当中含有人体所需的多种营养物质，食用后可提高身体免疫力，同时还能够预防癌症。但是不可以一次性食用过多，因为干炒豌豆是高蛋白的食物，所以食用过多会出现消化不良的现象。