羊肉里的胆固醇不是很高。胆固醇高是由很多原因引起的。像阻塞性黄疸、肝细胞受损、遗传因素、年龄因素都可以引起胆固醇高。胆固醇过高对健康影响比较大，容易诱发心脑血管疾病。胆固醇高可以使用辛伐他汀、阿托伐他汀等药物来治疗。胆固醇高患者平时要保持低脂低糖的饮食。