花生泡醋一般能降高血压，醋具有软化血管的作用，使用花生泡醋可以辅助治疗降血压的效果，但是不能完全代替降压药。适量的吃些花生泡醋可以起到降低胆固醇，同时还能预防血小板异常聚集，对于身体有很大的好处，但是在吃的时候一定要适量的吃，如果吃得过多可能会给胃部带来影响。