一般情况下南瓜不会导致血压出现升高的情况发生。如果病人在食用南瓜后出现血压升高的情况，可能是因为在短时间内吃了太多含糖以及含盐较高的食物，从而导致血压出现升高的情况发生。平时饮食最好以清淡为主，尽量不要吃含盐、含糖、以及含油较高的食物，这样可以有效的避免血压出现升高的情况发生。