胆固醇是比较高的，对于胆固醇偏高的患者，在平时尽量不要多吃鹅蛋，尤其是鹅蛋的蛋黄。鹅蛋是一种营养价值比较高的食物，里面含有多种微量元素，并且还可以起到补中益气的作用，能够促进大脑和神经组织发育。除此之外，学龄前的儿童在平时适当吃一些鹅蛋，能够增强免疫力和抗病能力。