花生米内有丰富的维生素c，属于天然的排毒食物，帮助人体增强免疫系统能力，预防传染性的病毒感染，维生素还能够促进铁元素吸收。花生米中含有蛋白质和锌含量，同时维生素e的含量也特别丰富，锌是人体必须的微量元素，有促进各个器官生长发育以及组织再生的作用，还可以增加皮肤弹性和光泽。