总蛋白是人体蛋白质的总称，一般分为白蛋白和球蛋白。总蛋白是检验机体功能的重要指标，应用最广泛的是通过总蛋白水平来判断肝脏是否存在代谢问题和感染性疾病。总蛋白水平的升高和降低主要意味着肝功能的某些问题，如肝硬化和病毒性肝炎。肝脏出现问题的患者需要注意保持饮食的卫生和清淡，不要和他人公用餐具和生活用品，平时要多运动，特别是快走对肝部保养有很好作用。