高血压一般可以吃橄榄油、菜籽油或者是植物油炒菜比较好。高血压的人群在平时一定要禁止食用动物性的油脂，否则会使病情加重，因为花生油或者是大豆油里面都含有丰富的亚油酸。在平时适当的吃一些可以降低人体的胆固醇含量，所以对于预防心血管疾病有很大的帮助，而且里面含有丰富的维生素D以及维生素E。