吃一年纳豆动脉斑块不见了可能是由于纳豆中含有纳豆激酶，可以起到溶解血栓的效果，同时也可以改善血液循环，增加血管弹性。动脉斑块通常是由于长期吸烟导致，三高的人群也容易形成动脉斑块，在平时也应该戒盐，保持低盐低脂以及低糖的饮食习惯。也应该定期到医院进行检查，如果动脉斑块有复发的现象，可以通过手术进行治疗。