吃得太饱导致心跳太快可能是摄入的食物过多引起的胃肠道血液增加导致的，因为为了保证身体其他部位血液循环的供应，使心脏跳得更快，来增加每分钟向体外排血的量，平时在日常生活中要拒绝饱餐，平时在进食中达到七八分饱即可，严重的话可能会引起胃肠炎、腹胀、腹痛等情况，平时要注意合理的饮食。