一般不是特别的高。虽然瘦肉也含有胆固醇，但是胆固醇含量不是特别高，另外瘦肉中含有蛋白质和多种微量元素，有助于提供日常所需的营养。如果是患有高胆固醇血症，可以适当吃些瘦肉，但是尽量避免吃肥肉，以免导致胆固醇摄入过多，另外平时还要适当的进行运动锻炼，控制体重以及减轻体重。