动脉硬化可以多吃新鲜的蔬果，比如青菜、芹菜、白菜和苹果、香蕉、梨，自己能够补充身体的维生素，还能够降低体内的胆固醇，防止病情加重。动脉硬化会出现血管变硬，可以多吃富含钾和碘的食物，比如蘑菇、菠菜、鱼肉和含钾或者碘的盐，能够保护血管。动脉硬化可以适当的喝茶，茶叶中的成分能够降低胆固醇的浓度，还能增加血管的弹性。