乙酰胆碱过高可能会导致记忆力减退，也可能会导致反应能力减弱。它是人体很重要的神经递质，如果分泌过高会给人的情绪以及思维带来影响，会导致人的认知能力出现异常，甚至会导致思维变得非常迟缓，就会变得很容易忘记事情，如果出现这些症状要及时到医院做进一步的检查，明确病因后再对症治疗。